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1111 ONES
地點(diǎn)：中國(guó)香港
公司：M.R. STUDIO
獎(jiǎng)項(xiàng)：Best Overall Restaurant/ Best Asia Restaurant/Bar
? Restaurant & Bar Design Awards
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香港的1111 ONES餐廳獲得了最佳餐廳設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)與亞洲地區(qū)大獎(jiǎng)。設(shè)計(jì)靈感來(lái)自天然巖層的流動(dòng)體積羚羊峽谷（Antelope Canyon），設(shè)計(jì)師Myron Kwan將羚羊峽谷的波浪狀結(jié)構(gòu)作為有機(jī)形態(tài)、紋理和色調(diào)，融合在具有現(xiàn)代氣息的超現(xiàn)實(shí)用餐空間。
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設(shè)計(jì)雜志《EFFECT》提到 “室內(nèi)環(huán)境平靜，讓人聯(lián)想到羚羊峽谷迷人而寧?kù)o的環(huán)境。”進(jìn)入餐廳后， 會(huì)看到與開(kāi)放式廚房相鄰的主餐廳。全銅色調(diào)、白色大理石表面和柔和紋理的室內(nèi)裝潢進(jìn)一步呼應(yīng)了峽谷的美學(xué)。
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“在這么小的空間里，創(chuàng)意、形式和運(yùn)動(dòng)都是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，而且執(zhí)行得很好。這是一個(gè)令人驚嘆的空間。”— 拉斯維加斯金沙集團(tuán)（Las Vegas Sands Corp.）全球室內(nèi)設(shè)計(jì)高級(jí)副總裁兼評(píng)委艾琳?馬迪根（Eileen Madigan）
Curious
地點(diǎn)：澳大利亞墨爾本
公司：Hachem
類別：Best Overall Bar/ Best Australia & Pacific Restaurant/Bar
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位于墨爾本W(wǎng)酒店的地下，Curious酒吧以其有趣而熱情的設(shè)計(jì)風(fēng)格、豐富而樸實(shí)的材料，以及精心設(shè)計(jì)的氛圍照明，獲得了2022年餐廳和酒吧設(shè)計(jì)獎(jiǎng)上最佳酒吧和最佳澳大利亞/太平洋地區(qū)酒吧獎(jiǎng)項(xiàng)。
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設(shè)計(jì)師Hachem自豪而熱情地強(qiáng)調(diào)人與人之間聯(lián)系的室內(nèi)設(shè)計(jì)原則，在材質(zhì)運(yùn)用上一覽無(wú)余。設(shè)計(jì)的入口似乎“剝離”墻壁，露出了一個(gè)繭狀的室內(nèi)空間，感官得到了充分體驗(yàn)。
Curious Bar的設(shè)計(jì)引人入勝，大膽而獨(dú)特，讓人一進(jìn)入就能忘卻自我，展現(xiàn)內(nèi)心的童真。設(shè)計(jì)師 Hachem表示，“好奇”以一種邀請(qǐng)的姿態(tài)，讓客人沉浸在幻想世界中。
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木梁以參數(shù)化順序固定在天花板上，每根木梁都配有精心布置的LED照明，而末端的一面鏡子則讓房間顯得永無(wú)止境。
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空間是一個(gè)有趣但復(fù)雜的空間，會(huì)激發(fā)一種驚奇和發(fā)現(xiàn)感。一旦進(jìn)入室內(nèi)，游客就會(huì)沉浸在房間的繭狀設(shè)計(jì)中，由木梁按參數(shù)順序形成，然后開(kāi)始一段奇妙的旅程，感覺(jué)就像是一次進(jìn)入新維度的探險(xiǎn)。
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深色調(diào)、毛絨座椅和嵌入式照明使體驗(yàn)更加完整。
Mo
地點(diǎn)：Khobar, Saudi Arabia
公司：Masquespacio
類別：Best Middle East & Africa Restaurant/Bar
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由Masquespacio設(shè)計(jì)的沙特阿拉伯超現(xiàn)實(shí)主義單色咖啡吧Mo是2022年餐廳和酒吧設(shè)計(jì)獎(jiǎng)最佳中東和非洲餐廳獎(jiǎng)的得主。
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Mo是一個(gè)超現(xiàn)實(shí)主義空間，設(shè)計(jì)師將烘培設(shè)計(jì)提升到了全新的高度：從懸掛在酒吧上方的瀑布狀結(jié)構(gòu)到展示烘焙食品；一系列未來(lái)主義風(fēng)格的磨砂管狀燈具懸掛在天花板上；帶有銀色和金屬飾面的灰色調(diào)色板；以及立面上的全鏡面天花板和對(duì)角金屬網(wǎng)格窗。
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Mo的基本主題是水的三種狀態(tài)——液態(tài)、固態(tài)和氣態(tài)。家具皆為定制，空間內(nèi)還設(shè)置可控LED照明，在適合時(shí)改變空間的氣氛。
The Painter's Room
地點(diǎn)：英國(guó)倫敦
公司：Bryan O'Sullivan Studio
獎(jiǎng)項(xiàng)：Best Europe Restaurant/Bar
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獲得歐洲地區(qū)最佳設(shè)計(jì)酒吧獎(jiǎng)的The Painter's Room —“這是一個(gè)吸引了我們想象力的空間，我們喜歡看到它從一個(gè)狹窄的儲(chǔ)藏室變成一個(gè)精致、私密、浪漫的雞尾酒酒吧。”設(shè)計(jì)師Bryan O’Sullivan這樣評(píng)價(jià)這個(gè)空間作品。
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當(dāng)你走進(jìn)酒吧時(shí)，就像走進(jìn)了一個(gè)珠寶盒，藝術(shù)家的奇幻壁畫(huà)與裝飾藝術(shù)時(shí)期的靈感起源，都為酒吧增添了充滿夢(mèng)幻個(gè)性的氛圍原色。
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空間內(nèi)的一件彩色玻璃作品 —— 一幅水彩畫(huà)般的場(chǎng)景，以及空間內(nèi)充滿了大膽氣息的寶石色調(diào)，都讓人留下深刻印象。
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一個(gè)來(lái)自伊朗的粉紅色瑪瑙石吧臺(tái)設(shè)計(jì)，雕刻的壁龕在波浪形定制玻璃架上放置，另外懸掛著的巨大吊燈和拱形燈具也增添了明亮的異國(guó)風(fēng)情。
Imperfecto
地點(diǎn)：美國(guó)華盛頓
公司：OOAK
獎(jiǎng)項(xiàng)：Best The Americas Restaurant/Bar
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華盛頓的Imperfecto被評(píng)為最美的美洲餐廳，項(xiàng)目從地中海汲取靈感，以其優(yōu)雅和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，對(duì)眼睛和味蕾都是一種享受。OOAK建筑師兼創(chuàng)始合伙人Maria Papafigu說(shuō)道“我們對(duì)Imperfecto室內(nèi)設(shè)計(jì)的目標(biāo)是營(yíng)造一種現(xiàn)代而經(jīng)典的氛圍，以加強(qiáng)非凡的烹飪體驗(yàn)。”
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Imperfecto大膽使用紋理和顏色，全部采用大理石、木材和黃銅，團(tuán)隊(duì)共同實(shí)施了時(shí)尚的藍(lán)白配色方案，搭配中性色調(diào)。
Imperfecto被分為酒吧、主餐廳和廚師桌，白色的墻壁和隔板都有不同的紋理，以不同的方式反射光線。
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一進(jìn)門(mén)，客人就會(huì)立刻看到一個(gè)由藝術(shù)家梅琳娜·謝納基（Melina Xenaki）手工制作的陶瓷制品，它旁邊是一個(gè)白色大理石酒吧擺設(shè)，里面擺放著深紅色的酒吧凳子。
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科爾達(dá)基斯（Kordakis）的一幅希臘采石場(chǎng)的抽象壁畫(huà)在后面的墻壁上，而廚師的餐桌區(qū)配有一張用榆樹(shù)制成的公共桌子，皮革靠背的椅子和后墻覆蓋著由陶瓦制成的鋸齒形圖案屏風(fēng)，成為特別的設(shè)計(jì)亮點(diǎn)。
最后，本屆評(píng)選過(guò)程，主辦方將其描述為“全球最重要、最具影響力的餐飲空間設(shè)計(jì)競(jìng)賽”，從獲獎(jiǎng)作品中，我們能端倪出廚師美妙的味蕾烹飪與設(shè)計(jì)師火候的空間營(yíng)造，共同打造出一道道豐厚的垂涎美食的空間體驗(yàn)。
發(fā)文編輯 | Yiwen
審核編輯 | Zyi
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